畜牧場動物用藥品使用是否正確，攸關上市畜禽產品的安全。市長黃偉哲十分重視畜禽產品品質，指示農業局動物防疫保護處加強輔導畜牧場正確用藥，並嚴格執行各項抽驗及稽查作業，今年度至今（16）日總共抽驗1159場畜牧場，檢測3862件是否有藥物殘留或違規用藥，結果僅1件違規用藥，合格率接近100%。
動保處長吳名彬表示，市府及中央畜產會聯合抽查檢驗臺南市本土畜禽產品，今年度至今日止，總共抽驗雞蛋80場80件、鴨蛋24場24件、雞肉83場166件、鴨肉25場50件、鵝肉35場70件、牛乳87場87件、羊乳41場41件、肉豬498場2490件、牛82場410件、羊60場300件及肉品市場檢驗豬毛髮144件，結果僅檢出違規用藥1件（鴨隻於上市前即於牧場移動管制，未流入市面），其餘均合格，且臺南市自101年迄今均未再檢出受體素。
農業局長謝耀清指出，近年來推廣在地產品以減少碳足跡的環保概念蔚為風潮，市府為了讓市民安心選購在地畜禽產品，於畜禽養殖過程中層層監督，並輔導農民改善飼養環境，包含提供畜牧場周邊環境消毒、輔導落實生物安全防疫措施、疾病防疫及監控，控制動物傳染病流行以減少用藥需求；召集畜牧業者、飼料業者及獸醫師等動物用藥從業人員，進行教育訓練及動物用藥品法規宣導；畜禽養殖期間不定期採樣監測，避免違規用藥的畜禽產品上市；在肉品市場及屠宰場採集豬毛髮或豬肉檢驗瘦肉精等藥物殘留；畜禽產品上市後，依然有衛生單位進行檢測把關。
市長黃偉哲說，本年度畜禽產品動物用藥殘留檢測結果，顯示臺南市畜禽產品值得信賴，不僅能吃得安心，更能吃出健康，消費者可安心選購。
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