面對禽流感疫情日益嚴峻，在今(17)日由臺南市動物疫災緊急應變中心副總指揮官李孟諺秘書長召開第二次應變中心會議，強化本市禽流感疫情防疫措施，在面對疫情擴大的情況下，請市府相關局處共同投入防疫，並納入成大防災研究中心協助災害控制，將防災經驗提供防疫單位應用。
副總指揮官李孟諺秘書長指出，面對嚴峻疫情，如有大量禽場需要緊即撲殺處置之量能，請動保處等各局處進行相關人力、物資等規劃，並在此次會議做出以下決議，
1. 為有效快速控制疫情，針對重點區域與開放空間優先進行消毒作業，目前環保局已協助動保處於禽場周邊道路進行消毒，以降低環境中可能存在之病毒。
2. 為有效控管及防範私宰，委由警察局提供移動式監視器，針對確診之場所進行列管與追蹤，並加強攔檢。
3. 本市環保局對於可能有禽流感大量撲殺處置時，應調度焚化爐協助禽隻焚燬處置。
4. 針對進出養禽場之飼料運輸與運禽車輛，須要求自主消毒作業，請由交通局協助追蹤調查相關運輸公司並進行宣導。
5. 為杜絕私宰與私運，農業局已增加違法屠宰查緝強度，並協請警察局進行道路攔檢，亦進行研議提供檢舉獎金機制，以避免有私宰情事發生。
6. 為強化本市養禽場之安全防護措施，減少禽流感等疫病感染風險，由農業局規劃本市養禽場之設施設置補助方案，禽場符合補助條件時提出申請，再由農業局核實補助，讓本市養禽場防疫設備符合安全防護措施來防範禽流感。
目前動保處已展開之禽場採樣檢驗工作，於2月16日完成所有六甲火雞案例場周邊63場進行移動管制，58場禽場完成採樣送檢，另5場禽場的禽隻未滿2週齡，採檢人員已排入下輪採樣監測，17日檢驗結果已檢出24場陰性，後續檢驗結果將會陸續出爐。動保處仍持續控管中，此次強化採樣頻度會再進入第2輪採檢，以阻絕病毒散播。
另對於市長指示加速調查全市養禽場防疫情形，動保處於昨(16)日下午立即召開「禽流感全面疫情調查勤前會議」，協請各區公所協助針對本市養禽場逐一調查場內防疫情形並建置完整資料，調查工作將於2月17日起連續3天，於2月19日完成所管轄區之養禽場訪視調查，並於2週後再進行第2輪訪視調查，共持續3個月，以利即時掌握各禽場疫情狀況。