現代消費者對食安問題相當重視，從農場到餐桌的層層把關，能讓食的安全更甚於以往。南市動保處為把關本市畜禽產品安全及落實源頭管理，並持續宣導正確用藥觀念，於本（110）年11月22日在動保處舉辦蛋禽業者安全用藥宣導會，邀請中興大學獸醫學院獸醫病理生物學研究所廖俊旺教授主講「環境用藥與農藥對動物及其產品之影響」及「動物用藥品管理法法規教育」，召集養蛋禽業者吸收新知且落實正確及安全用藥，來共同維護本市牧場端的蛋品安全。
自2017年雞蛋殘留農用藥劑芬普尼事件後，農委會及衛福部已將此列為雞蛋及雞肉之常態性檢驗項目，廖教授從雞蛋芬普尼汙染事件說起，並介紹常用的環境用藥及農藥的種類及其毒性，讓養禽業者增加對環境用藥與農藥的認識且避免誤用，能明瞭並遵守動物用藥相關規定。
南市動保處除了辦理宣導會輔導業者，每年亦派員至本市畜牧場進行用藥稽查及上市前產品的採樣監測，於今（110）年度抽樣檢測畜牧場未上市之雞蛋80件、雞肉166件，均無檢出芬普尼或其他農藥殘留。透過本次宣導會，能讓養禽業者及獸醫師共同持續維護本市畜禽產品品質，進而提升養禽產業飼養水平，獲得更佳的收益。
禽畜業者正確使用動物用藥品攸關動物健康與畜禽產品安全衛生，動保處提醒業者務必依規定使用合法動物用藥品並遵守停藥期之規定，倘遇有動物罹患疾病時，應由獸醫師診治並開具處方箋，才能進行投藥治療，並遵守停藥期，才能確實把關生產的畜禽產品安全無虞。
新聞連絡人：臺南市動物防疫保護處 莊惟超副處長 0937-612-505