臺南市動物防疫保護處定期於每年5月至10月辦理鹿結核病檢驗，去年度共檢驗43戶3,393頭次，結果均合格。動保處表示，臺南市養鹿場生產高品質鹿產品，多數申請結核病檢驗合格，民眾可安心選購。另外，呼籲尚未申請檢驗的鹿場儘速提出申請，以提高產品競爭力。
市長黃偉哲說，臺灣原生鹿種如水鹿、梅花鹿所生產新鮮鹿茸，自古以來即是受大眾喜愛的保健食材，最常用於中藥泡酒或經烘乾處理研磨成鹿茸粉食用，近來更利用鹿茸開發出益生菌、面膜、洗面乳等生活用品，還有鹿肉乾、鹿茸雞、鹿肉香腸等多元食品，此一畜牧產品為臺南市帶來相當大的經濟產能。
農業局長謝耀清表示，臺南市飼養鹿計有62戶3400頭，居全國第2位，僅次於南投，飼養戶主要集中於佳里、七股等區，鹿茸年產量約4,584公斤，除了供酒廠製成鹿茸酒外，部分直接銷售給民眾。為防範人畜共通傳染的結核病發生，動保處積極協助鹿農檢驗，為鹿產品的衛生安全把關，呼籲養鹿戶踴躍申請檢驗以保障人畜健康。
動保處指出，該處積極辦理鹿結核病檢驗工作，不僅有公共衛生意義，更攸關人畜健康，也能保障鹿產品衛生安全無虞及維持產業永續發展，請鹿農配合檢驗，也呼籲民眾多選購結核病檢驗合格牧場的鹿茸產品。
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